ღ .:][ منتديآت مرهف الاحسآس ][: .ღ


ننتظر تسجيلك هنآ


من قلدنآ أكـد لنآ بأننآ الأفضـل
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقلوبة الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسيرة الاحزان
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 383
تاريخ التسجيل : 09/03/2010
العمر : 23
الموقع : مصر ام الدنيا

مُساهمةموضوع: مقلوبة الباذنجان   الخميس مارس 03, 2011 11:15 pm

. . . يقشر الباذنجان ويقطع شرائح بالطول بسماكة 1 سم.


٢. تقلى شرائح الباذنجان في زيت حامي، ثم ترفع من الزيت على محارم ورقية حتى تمتص المحارم الزيت من الباذنجان.


٣. في قدر على النار، يوضع الزيت، البصل واللحمة مع نصف ملعقة من كل من
الملح، الفلفل والقرفة. يقلبوا لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر عن النار.


٤. في قدر اّخر، توضع طبقة من قلية اللحم في قعر القدر، ثم توزع على
اللحمة طبقة من شرائح الباذنجان المقلي، ثم يوضع على الباذنجان طبقة من
الأرز.


٥. تكرر العملية ليتشكل لدينا طبقات متتالية من اللحمة، الباذنجان والأرز.


٦. يضاف مكعب المرق المذوب، مع 2 كوب من الماء على الطبقات ويرش ما تبقى من فلفل، قرفة وملح.


٧. يوضع القدر على النار. عندما تغلي الماء، يغطى القدر وتخفف النار. يترك
القدر لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الارز وتجف مائه.


٨. عندما ينضج الأرز، يوضع صينية على القدر ثم تقلب القدر على الصينية، لنحصل على قالب من طبقات اللحم، الباذنجان و الأرز.


٩. تزين مقلوبة الباذنجان بالصنوبر واللوز المحمر

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://romancr1940.yoo7.com
 
مقلوبة الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ღ .:][ منتديآت مرهف الاحسآس ][: .ღ  :: الاسرة والصحة وعالم المرأة :: ღ .:][ الطبخ المطبخ ][: . ღ-
انتقل الى: